上海大圈品茶海选工作室没要乱逛啵，品茶这事讲究个“会”字
上海大圈品茶海选工作室没要乱逛啵，品茶这事讲究个“会”字
诶，我跟你讲啵，最近啊，很多人都在问我那个“上海大圈品茶海选工作室”到底是个啥。你晓得，咱桂林人平时最爱喝油茶、啜茶水咯，一听到“品茶”两个字就有点好奇。都讲是啥高档地方，搞得跟选秀似的，还“海选”咧！其实呢，这个地方蛮有意思的，但你要是没得点门道，硬是搞不清楚里面的规矩。
那天我带我表弟克，他刚从外地回来，听人说这地方能试茶，还能认识些志同道合的人。他就兴冲冲地拉我去瞧一瞧。我一听“品茶”，心里一紧——这地方你要是没“会”，进去硬是有点像一个外地人走进正阳步行街的小巷子，一不小心就迷路了。
这里的“品茶”，讲究的是个“圈子”
你晓得啵，“上海大圈品茶海选工作室”这个名字，听着就很有点“江湖味”。其实呢，它本质上是个品茶的圈子，还带点文化交流的意思。它跟咱桂林人街头巷尾喝油茶完全不一样。咱喝油茶是图个热闹，随便坐下哈两句龙门阵就行。但这里头的茶事，是讲究“私密”和“高端”的。
说白了，这是个“圈子文化”的地方，啥意思呢？就是你要进这个“圈”，得先有个门槛。你晓得啵，像我们桂林老街那些老茶馆，有些地方也有个潜规则：外地人进来，先得看你会不会泡茶、会不会聊茶。这里更是更子，没得点茶文化的“底子”，你就是坐在那凯也听不懂人家在讲啥。
偷偷告诉你：这个地方真正的“门道”在于它的“海选”环节。表面上是试茶，实际上是考验你对茶的理解和交流能力。比如，有些人进去试茶，光顾着说“好喝”，却不知道讲出茶的特点，比如它的回甘、香气层次。这种人，一看就晓得是生手，难以进入更深入的圈子。老手呢，往往一句话就点到茶的精髓，直接赢得一票人点头称赞。
要学会“看人下菜”，也要留点“底牌”
在“上海大圈品茶海选工作室”里头，试茶只是个开始，真正的重点是交流。你晓得，桂林人讲“人情味”，在这里头尤其重要。比如你跟人家聊天，不能太抢风头，但也不能太闷。就像咱们喝油茶，不能一口猛喝，要慢慢啜，细细品。你得学会“看人下菜”，看对方讲茶的风格，再决定你要不要接话。
我记得有一回，碰到个年轻仔，嘴巴蛮利索，但讲的都是些表面话。我就顺着他的话，补了一句：“这个茶的香气有点像桂林那凯的桂花糖，甜甜的又不腻。”结果他一愣，没想到我会把茶跟桂林的味道联系起来，硬是被我带进了话题。这种留点“底牌”的交流方式，在这里特别管用。
再偷偷告诉你一个诀窍：这里有些“老茶客”其实特别喜欢听地方故事。如果你能把茶跟桂林的风物人情挂上钩，比如说“这个茶的香气像阳朔清晨的山风”，立马能拉近距离。茶嘛，喝的是文化，也是情怀。
那这个地方到底适合谁？
一般人听完了我的讲法，都会问：“那这里适合我这种普通人克啵？”
照我看来啵，这个地方适合两个类型的人：一个是真喜欢茶的，愿意慢慢去学；另一个是喜欢交朋友的，能跟人家聊得来。你要是两样都不沾，那可能进去就是“凑热闹”了。
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