全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶喝得对，才是真滋味
全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶喝得对，才是真滋味
诶，我跟你讲啵，前几天有个外地朋友克找我，说晓得桂林有个啥子「全国品茶嫩茶」，想我带他克逛逛。我当时就笑了，我讲，“嫩茶这个东西，不是随便逛两圈就懂的，里面的门道多得很啵！”
你晓得没，现在很多人听到“品茶嫩茶”，就以为是啥高大上的地方，其实啊，真正懂茶的老桂林，喝的就是那个原味，简单但有讲究。今天我就跟你扯扯这个「全国品茶嫩茶」，讲点细路人（细节）给你听。
嫩茶，嫩就嫩在这个“嫩”字
你晓得“嫩茶”这个词，听起来是嫩嫩的、清清爽爽的意思，是没是咯？其实啊，不止是讲茶叶的嫩，更多是讲那种新鲜、鲜活的味道。特别是桂林这个地方，山水好，茶叶也有灵气，嫩茶的“嫩味”才显得特别。
照我看来啵，喝嫩茶，最怕的就是贪多。很多人以为茶叶放得越多越好喝，结果搞得又苦又涩，完全没得嫩茶的滋味了。我以前就吃过这个亏，那凯我年轻子，第一次克喝嫩茶，硬是往茶壶里头塞了半把茶叶，结果咧，喝一口就皱眉头，后悔惨咯！
偷偷告诉你：喝嫩茶最好的方法，是用个小壶，水温控制在80到85度，不要用沸腾的开水，这样泡出来的茶水才是最嫩的，带点清甜味，口感顺滑。记住哈，一壶茶叶泡三次味道就差不多了，后面再泡，水就寡了！
茶叶好，还得碰上会品的人
我跟你讲啵，喝茶这个事情，不是茶叶好就够了，还得看人会不会品。就像桂林米粉咯，你加得再多三品王的卤水，粉不好都是白搭，你讲是没是？
喝嫩茶啊，讲究的是心境。像我们老桂林，下午坐在榕树底下，摆个小茶桌，泡一壶嫩茶，边喝边扯板路，这才有味道。你晓得不，有些人喝茶，偏爱那种豪气的浓烈味道，其实嫩茶更适合慢慢品，轻轻呷一口，回味无穷。
对了，顺便跟你讲个古仔。我爷爷那凯就特别喜欢喝嫩茶，他说啊，茶喝得对，是能“通气”的。他老人家每次泡茶，都要先用热水烫一遍壶，说这样茶水更干净，味道也更鲜嫩。我小时候不信，觉得是老人的讲究，后来自己试了一回，嘿，果然不一样啵！
你可能会问：嫩茶适合啥时候喝？
哈哈，我就晓得你要问这个！其实嫩茶最好是春天喝，那个时候的茶叶最鲜嫩，水灵灵的。你要是秋冬喝嫩茶，味道就会差一截，天气冷，反而适合喝点浓的、厚的茶，比如普洱、红茶这些。
标签：#全国品茶嫩茶 #桂林茶文化 #老桂林讲究 #嫩茶喝法 #茶叶门道
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