全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩得有讲究
全国品茶嫩茶没要乱逛啵，嫩茶嫩得有讲究
诶，我跟你讲啵，最近好些人问我：这个全国品茶嫩茶，到底是啥子个味道？有些人还问我哪凯能买到最好嘞。我一听就笑了，蛮多人啊，对这个嫩茶咯不太晓得，误会大咯。
其实啊，我从年轻子那凯就喜欢喝茶，桂林人嘛，喝茶是骨子里的事。全国品茶嫩茶，这个名字听起还蛮高级，但其实嘛，门道蛮多，搞不好就踩坑。我今天就跟你摆一摆，这嫩茶啊，到底哪子好，恁子喝才最对味。
嫩茶嫩在哪凯，喝法有讲究
这个嫩茶啊，不是随便一片嫩叶子就拿来泡的。真正好的嫩茶，那是采春天头几波芽头，讲究“头采嫩芽”，时间要抓准，晚了就老咯。嫩茶的嫩味，很清香，喝起来嘛，口感细腻，像桂林的早春气息，嫩嫩的，带点甜。
不过我跟你说，嫩茶喝起来是舒服，但泡的讲究更大。水温太高，嫩茶会被“烫死”，味道一下子就坏了。你晓得啵？泡嫩茶的水温，一般控制在80到85度，太烫就不灵咯。
偷偷告诉你：真正懂嫩茶的人，泡第一泡水的时候，水不能直接冲茶叶，要先沿着茶壶壁慢慢淋，让茶叶慢慢醒过来。这样泡出来的茶，嫩香才会完全跑出来。
嫩茶的“嫩”，喝的是个新鲜
嫩茶还有一个关键，就是“新鲜”二字。你想啵，这嫩茶是春天的宝贝，越新鲜越能喝出那股子“嫩”的味道。超过一年，香气和口感就会打折扣。所以呢，买茶的时候，记得问清楚是哪一年的茶叶，越新越好。
再有啊，我以前听我爷爷讲，嫩茶这种东西，一次买太多不划算，因为它不像普洱茶那样可以越存越香。嫩茶时间久了，哪怕保存再好，也会渐渐没了那股子鲜味。你讲是没是？
老辈人传下来的规矩：买嫩茶，别贪便宜买太多，一次买个喝两三个月的量就刚刚好，喝完再买，这样味道才不打折。
嫩茶的门道，喝得出生活的细腻
你说这嫩茶啊，喝的不只是茶叶，还是一种生活态度。桂林人生活节奏慢，喝茶也讲究个细腻和悠闲。嫩茶清香，泡上一壶，坐在阳台上看着漓江水悠悠流过，那感觉，啧啧，真滴是日子过得“嫩”咯。
我有时候带朋友去喝茶，碰到外地人，他们一开始不懂，喝嫩茶跟喝白开水似的，几口就干完。我就跟他们讲，这嫩茶要小口慢慢品，像咱们桂林人吃三品王的卤菜粉，细细嚼，才能嚼出味道来。你说对不对？
听完这个，可能你想问：
“那全国品茶嫩茶，桂林有啥好地方能买到？”
照我看来啵，买嫩茶最好还是去那些老字号的茶庄，像市中心的几家茶店，老板都是老行家，茶叶品质靠谱。千万别贪便宜随便网上买，便宜的嫩茶，不是隔年叶子，就是掺了别的料，喝起来味道差远了。
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